山本家のこと

結局充電器はどこかへいった模様です。

　今日は急に夕方雨が降ったのでびっくりしました。

変な天気ですねーー。

　毎日のように生地に触れていると本当にパンって不思議です。

本当に正直で素直でごまかしなんて絶対にきかない生き物。

修業時代に言われた「なんで人にあわせるの！パンにあわせてあげなさいよ！」
と、何度言われたことでしょう。「生地に訊いてみなさいよ！」と何度言われたことでしょう。

　忙しい毎日の中で、早朝のドタバタの中で、もういいかな。成形していい？？と生地をそーっとポンポンとふれると
生地の声が聞こえる気がして毎日ぽんぽん、とたたいて聞いています。

　まだまだ現実は　ちゃんと聞けている日もあれば聞いたふりをしていたのかな？？という日も。

　サンドウィッチをやっているとなおさらパンの内相がわかるのでがっかりしたり嬉しかったり！

毎日がへとへとだし　全力で、気が付けば家でポカーーーーーーーんと口を開けて寝ちゃう日々ですが、
主人や矢田さんと仕事をしているのが、お客様の声を聴くのが楽しくて、ありがたい日々です。


　今日もご飯食べたらぽかーんと寝ちゃうかな――。