明日で

ついにうちのお店も２周年を迎えることができました。

　二年目はなんだかあっという間だったかな。

でも　やっぱり長いような気もします。

皆さん、本当にいつもありがとうございます。

二周年を迎えるにあたっていただきました。



　いつもニコニコ笑顔と癒しをいただいています。


　素敵なプレゼント。
箱を開けたとき素敵な香りもして、コメントもついていて、どんより曇り空が吹き飛ぶ嬉しさでした。


ビックリしましたぞー！　そしてこんな風に飾りました！
　これを作る時間を考えると本当に恐縮してしまします。ありがとう！絵がうますぎる！


開店してからずっと、ずっと見守っていてくれてありがとうございます。
　　　お二人の笑顔で元気をもらっているのはこちらのほうです。　いつもありがとうございます。


　パン屋って毎日ほぼ同じことの繰り返しです。
でも　生地は毎日違っていて、同じように見えても違います。

修業先で、毎日同じパンを同じように焼けないとだめよ！と言われていたのを毎日頭で思い出しながらの作業の連続です。

もっと美味しくしなきゃ、もっとうまくならなきゃ、と思ったり、成形下手だなー。とかいっぱいいっぱいの毎日。

反省も毎日あります。

ため息が出る日もありますが、

日々、夜中からパンを焼いていて楽しみなのは、お客様との出会いかな。と思います。

　あの方今日いらっしゃるかな。　　もうすぐお子さん生まれるはずだけど。。とか。

一つ一つパンを作るときはそのパンを好きな方のことを考えながら、そして、この子たちがどんな方に買われていくのかとか想像しています。


三年目、突入していきますが、またよい出会いがありますように。

みなさん。いつもほんとうに、ありがとうございます。